14.12.2007

İlk Roportaj


‘’Söyledikleriniz, karşınızdakinin anlama kapasitesi ile sıırlıdır’’ denmiş, ne iyi ifade edilmiş. Bazen bizi dinleyenin kapasitesini düşünmeden sadece söyleyip rahatlamak için konuşuyoruz, bazen de insanlar kendileri bile farketmeden konuşmuş olmak için konuşuyor, ama bizim bile boyumuzu aşan yerlere, amaçsız olaylara erişebiliyor. Birşey söylüyor ya da işitiyouz ama ne amacı var konuşuyor olmamızın ne de bir yararı...Tüm bunların yanında bazen de zor da olsa adına sohbet denilen şeyi yakalayıp, hiç bırakmak istemeden anlatmak anlatmak anlatmak isteyebiliyoruz.

Hürriyet Gazetesi’nden sevgili Cahit Akyol ile ‘’Bir Porsiyon Öykü’’ hakkında yaptığımız söyleşi de işte tam da anlatmaya çalıştığım gibi sohbetin ta kendisiyi. Cahit Bey sordu, ben anlattıkça anlattım, ben anlattıkça da o dinledi. Gözünü kırpmadan, araya girmeden ve ilgiyle dinlenmek hayattaki en samimi duygulardan biri...

Bir öğleden hemen sonra, küçük ve sıcak kahve dükkanında sonlara yaklaştığımız bu sohbetin sondan bir evvelki arasında Cahit Bey bana öyküleri yemeklere nasıl bağladığımı sordu. Ben de ona, onunla sohbetimi bloğuma nasıl yazacağımı anlattım...

.....boğazlı kazağımın bile üzerine atkı bağlayacak kadar soğuk ama içimi sıradan bir yaz gününden daha çok ısıtan bu aydınlık günün sonunda, ilk başta elimi kolumu nereye koyacağımı bile bilemezken, nasıl oluyor da şimdi bu kadar rahat ve sadece ben olabiliyordum kendim bile hayret etmiştim. Ülkemizdeki sosyal durumumuza ve elbet sıkıntılarımıza eşlik eden bu şeyin aslında kahve değil de bir duble rakı olması gerektiğini hayal ediyor bir yandan da aslında belkide yüzlerce insanın okuyacağı bir haber için özel bilgiler veriyor olmanın endişesini yaşıyor ama konuşuyor konuşuyor ve konuşuyordum. Tüm bunların yanında hafta içi, hem de günün tam ortasında bir cafede bir saati aşan bir sohbetin sonunda havanın hala aydınlık olmasının içime değdirdiği tadı, ancak çikolatalı ekmeğin üzerine sürülen nutellanın verebileceğini anlatarak bir porsiyon öykü daha yazmış oldum aslında....

Malzemeler

1.5 su bardağı çavdar unu ekmek karışımı
2.5 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı su
½ su bardağı süt
3 çay kaşığı kakao
1.5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
25 gr. Margarin
1.5 çay kaşığı kuru maya
2/3 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:

Ben bu ekmeği Söke Un un ekmek karışımının üzerindeki bir tarifi uygulayarak ekmek makinesinde yaptım. Ekmek makinesi için süreç zaten ilk önce sıvı sonra kuru malzemeleri koyup, düğmeye basmak ve TV izlemek. Makinesi olamayanlar için de mayalandırma sürecinden sonra 210 derecede 45-50 dakika pişirmek.

23 yorum:

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Yazılarını okurken hep aynı duyguyu hissediyorum. Yine yanındaydım ropörtaj yapılırken ve sizi dinliyor, izliyor gibi oldum...
Ne zaman yayınlanacak ropörtaj belli mi Papatya'cığım?
Çikolatalı ekmek ağzımı sulandırdı çok hem de çokkkk...

Papatya dedi ki...

Canım Burçinciğim,
Bugünkü Hürriyet gazetesinde:)

Papatya dedi ki...

Sevgili Adaşım,
uzun süredir blogları gezemez oldum.
Ne güzel bir sürpriz oldu! Kitabın çıkmış! Tebrik ederim! :) Güzel yazıların yalnızca internette değil artık kağıt üzerinde de ölümsüzleşti... Ne iyi yapmışsın!
Tekrar tebrikler... yürekten sevgiler,

Papatya

Papatya dedi ki...

Sevgili Adaşım,
uzun süredir blogları gezemez oldum.
Ne güzel bir sürpriz oldu! Kitabın çıkmış! Tebrik ederim! :) Güzel yazıların yalnızca internette değil artık kağıt üzerinde de ölümsüzleşti... Ne iyi yapmışsın!
Tekrar tebrikler... yürekten sevgiler,

Papatya

Papatya dedi ki...

Sevgili adaşım,
Çok teşekkür ederim, inşallah keyifle okur, mutlu olursun adaşım,

Sevgiler,

Almula dedi ki...

Kitabınız hayırlı olsun Sevgili Tijenin sayfasından takılıp geldim buraya memnun oldum.Her zaman görşmek dileğiyle.

Tijen dedi ki...

Zeynep'ciğim,
Eğer seni bir nebze mutlu edebildiysem ben zaten mutluyum. Eh bir de sabah Tevfik Usta'nın böreğini yemiştim. Mutluydum. Kaymaklı oldu mutluluğum yani!

Yaren dedi ki...

Merhaba,kitabiniz hayirli olsun.Sevgili arkadasimiz Tijenin sayfasinda okudum ve ayrica kitabin ismide cok hosuma gitti.Cok güzel bir isim.Evet her seyin bir öyküsü vardir mutlaka.O güzelim sarkilar gibi.Elinize yüreginize saglik ve yolunuz acik olsun.IYi bir hafta diliyorum.

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Ne de güzel anlatmışsın papatya...
Yazını okuduktan sonra gözümü pcden çevirince masada bir de çikolatalı ekmek görsem ne güzel olacaktı...
Sevgiler...

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

İyi ve her şeyin istediğinden de daha güzel olacağı harika bir bayram diliyorum.
Sevgiler…

Papatya dedi ki...

Sevgili Almula, hoşgeldin.
Tijen çok büyük bir süpriz yaptı bana sağolsun birsürü yeni arkadaşım oldu sayesinde,
Sevgiler,

Papatya dedi ki...

Tijenciğim afiyet şeker olsun böreğin de kitabın yanına hakikaten güzel olmuştur:)

Papatya dedi ki...

Sevgili Yaren çok teşekkür ederim:)

Papatya dedi ki...

Burcucuğum, o ekmeğin üzerinde bir de Nutella:)

Papatya dedi ki...

Sevgili Tabakta Lezzet çok teşekkür derim, sana da iyi bir bayram tatil dilerim:)

Selen dedi ki...

Canım,
Kitabın bugün Kitap Yurdu'ndan geldi. Zevkle inceledim hemen. Hem tanıdık tarif ve yazılara sevindim hem de yeni yazılarına merakla göz attım. Özellikle çok sevdiğim Pamuk teyze yazını koymuş olmana ve el yazısı kartpostalın ilham olduğu yazını da kitapta gördüğüme çok sevindim canım. Tekrar ellerine sağlık.
Öpüyorum

Yasemin dedi ki...

papatyacim ne guzel haberler bunlar! dilerim devami gelir :)
hayirli bayramlar olsun bu arada ;)

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Zeynep'ciğim,
Bayramını kutluyor, nice başarıları daha birlikte kutlayacağın mutlu ve huzurlu bayramlar diliyorum.
Kucak dolusu sevgilerimle,

Papatya dedi ki...

Selenciğim çok teşekkür derim, sana iyi okumalar dilerim:)

Papatya dedi ki...

Canım Burçinciğim,
Ben de senin bayramını en içten dileklerimle kutlarım. Bugun guncellediğin o harika truffların tarifini de dört gözle bekliyorum canım benim:)

canan's culinaria dedi ki...

canim zeynepcigim,
sana ve esine mutlu, huzurlu ve sevincli bayram günleri diliyoruz.
kocaman sevgiler,
sera-mina, canan & jens

pelin dedi ki...

Ne güzel bir anlatım,su gibi akıcı.Hemen okudum,kitap içinde tebrik ederim.

Başarılar.

Papatya dedi ki...

Sevgili Pelin çok teşekkür ederim,